Como fazer pão de cenoura caseiro
INGREDIENTES
- 3 cenouras grandes
- Farinha de trigo (acrescente somente até dar o ponto)
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
- 1/2 copo de óleo
- 1 copo de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1/2 copo de água morna
- 1 envelope de fermento biológico em pó (10g)
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MODO DE PREPARO
- Bata no liquidificador as cenouras, ovos, margarina, água morna, açúcar, sal, óleo.
- Quando estiver bem homogêneo, adicione o fermento e clique na tecla pulsar para misturar rapidamente.
- Em seguida, transfira o liquido para um recipiente e aos poucos acrescente a farinha até dar o ponto da massa.
- * O ponto ideal é quando a massa começa a desgrudar do recipiente.
- Deixe a massa descansar por 30 minutos.
- Em seguida, coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada, ou faça bolinhas e coloque em uma assadeira.
- Pincele com uma gema de ovo levemente batida e deixe descansar por mais 20 minutos.
- Por fim, leve o pão de cenoura para assar em forno médio por cerca de 30 minutos ou até que fique bem dourado.
- * O tempo de forno irá variar se fizer o pão inteiro ou individual. Assim que der o tempo, verifique se a massa está bem assada, e se necessário volte ao forno por mais alguns minutos!
DICAS
FARINHA: Se preferir substitua a farinha branca por farinha de arroz, a textura ficará parecida e ela proporciona um bom resultado. No caso da farinha integral, aconselho usar metade de farinha integral e metade de farinha branca. Como a farinha integral tem menos liga, então o resultado não fica igual se usar somente ela.
MASSA: Experimente colocar nozes picadas, sementes de linhaça ou outras sementes de sua preferência na massa para deixar o pão ainda mais nutritivo!
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