Como fazer pão de água sem sova e sem ovo
INGREDIENTES
- 2 copos de água morna (480ml)
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher cheia (sopa) de fermento seco de pão (10g)
- 5 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 4 copos e ½ de farinha de trigo (700g)
MEDIDA COPO: 240ml
MODO DE PREPARO
- Coloque em uma tigela grande toda a água (morninha), o açúcar e misture bem.
- Em seguida, adicione o fermento e misture.
- Acrescente o óleo, o sal, 1 copo de farinha e mexa bem com um fuet.
- Vá adicionando o restante da farinha aos poucos, sempre misturando bem. Quando a massa começar a ficar mais pesada, troque o fuet por uma espátula.
- Dica: o ponto da massa será quando ela não grudar mais na tigela.
- Cubra a tigela com um pano de prato e coloque-a dentro do micro-ondas ou forno (desligado) para a massa crescer por uns 20-30 minutos.
- Unte uma assadeira retangular e aperte levemente a massa com os dedos (dentro da tigela mesmo).
- Com as mãos untadas com óleo pegue um pedaço da massa, modele no formato desejado (aqui eu fiz bolinhas) e disponha na forma uma ao lado da outra.
- Deixe crescer por mais uns 20-30 minutos.
- Leve para assar no forno a 180°C por cerca de 35 minutos.
Perguntas frequentes
Como deixar o pão brilhante?
Quer que seu pão fique brilhante como o meu? Faça uma misturinha com 2 colheres (sopa) de água com 2 colheres (sopa) de açúcar e pincele sobre os pães depois de prontos e ainda quentes!
Posso substituir o fermento seco por fermento fresco?
Sim, você pode substituir o fermento seco por fermento fresco na mesma proporção. Lembre-se apenas de dissolver o fermento fresco em um pouco de água morna antes de adicioná-lo à massa.
Posso usar água em temperatura ambiente em vez de água morna?
A água morna ajuda a ativar o fermento mais rapidamente, resultando em uma massa mais leve. No entanto, se você usar água em temperatura ambiente, pode ser necessário um tempo de fermentação mais longo para a massa crescer adequadamente.
Posso substituir o óleo por manteiga ou margarina?
Sim, você pode substituir o óleo por manteiga ou margarina na mesma quantidade. Isso pode afetar ligeiramente o sabor e a textura do pão, mas ainda assim funcionará bem.
A massa precisa dobrar de tamanho durante o período de fermentação?
Não necessariamente. O objetivo é permitir que a massa cresça e fique mais leve. Se a massa aumentar de volume em cerca de 50% a 75%, estará pronta para ser moldada e assada.
Posso congelar a massa para assar posteriormente?
Sim, você pode congelar a massa antes de assar. Após a primeira fermentação, modele a massa e coloque em uma assadeira. Embrulhe bem a assadeira em filme plástico e congele. Quando quiser assar, retire a massa do freezer, deixe descongelar na geladeira durante a noite e siga o restante das instruções de assar conforme indicado na receita.
Como saber quando o pão está pronto?
O pão estará pronto quando estiver dourado por cima e ao bater na parte inferior produzir um som oco. Se tiver um termômetro de cozinha, a temperatura interna do pão deve atingir cerca de 90°C.
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Recebia suas receitas que eu amava mas agora recebo mas sem o link azul e não vejo as receitas. Tenho q enviar pra minha filha afim de ver. Gostaria q voltasse como era antes. Agradeço.
Olá Rosa! Houve uma atualização no whatsapp para grupos, para acessar os links basta salvar o contato de um adm do grupo no seu celular que os links voltar a ficar azuis normalmente 😉
Gostaria sem farinha de trigo
Estou gostando muito das receitas,no momento.estou fazendo o pão 🍞 de água, vamos ver como fica
Estou amando às receitas super fáceis já fiz algumas excelente parabéns pelo aplicativo
Gostaria de receber suas receitas. Obrigada
Adoro as suas receitas, vou fazer é muito fácil.
Estamos amando as receitas. Confesso que, tem ajudado bastante qdo não se tem a mínima ideia para o rápido e prático.
Estamos amando. Confesso que, tem ajudado bastante nas horas em que não se tem a mínima ideia do que fazer.