Já experimentou fazer mingau de milho? Super fácil de fazer, essa é uma receita que fica com uma cremosidade maravilhosa, fora o gostinho de milho delicioso!
Você pode servi-lo como sobremesa, mas também é uma boa opção para um lanche da tarde prático. Ele lembra bastante o curau de milho, a diferença aqui é que é feito sem o leite condensado.
Essa receita rende vários potinhos ou taças, então dá pra deixar algumas porções individuais prontas na geladeira e ir degustando ao longo dos dias! Delícia neh?!
Como fazer mingau de milho
INGREDIENTES
- 5 espigas de milho verde
- 4 xícaras de leite (960 ml)
- 1 xícara de açúcar (160 g)
- 1 colher (café) de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
- Canela em pó (para polvilhar)
MODO DE PREPARO
- Lave bem as espigas e depois, com uma faca, corte o milho.
- Bata o milho com o leite no liquidificador até obter um creme (o mais liso possível).
- Despeje em uma peneira, colocada em cima de uma panela, e pressione bem, para filtrar o bagaço e obter apenas o suco.
- Acrescente o açúcar, o sal e, se quiser, a essência de baunilha.
- Cozinhe mingau de milho no fogo médio até borbulhar, nesse momento baixe o fogo e mexa por 10 minutos ou até ficar mais consistente.
- Quando virar um creme, desligue o fogo.
- Coloque o mingau de milho em um refratário ou em tacinhas individuais.
- Reserve na geladeira por 1-2 horas, para firmar e ficar geladinho, e sirva polvilhado com canela em pó. Bom apetite!
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Esse mingau de milho 🌽🌽, pra mim é curau, d vê outro nome,pois morei com minha avó que fazia curau, pamonha e bolo de milho 🌽🌽
Esses ficaram na Memória, assim a mãe qdo se encontra milho faz a famosa pamonha que todos os parentes gostam muito