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Mingau de milho super fácil e cremoso

Já experimentou fazer mingau de milho? Super fácil de fazer, essa é uma receita que fica com uma cremosidade maravilhosa, fora o gostinho de milho delicioso!

Você pode servi-lo como sobremesa, mas também é uma boa opção para um lanche da tarde prático. Ele lembra bastante o curau de milho, a diferença aqui é que é feito sem o leite condensado.

Essa receita rende vários potinhos ou taças, então dá pra deixar algumas porções individuais prontas na geladeira e ir degustando ao longo dos dias! Delícia neh?!

Mingau de milho
Mingau de milho

Como fazer mingau de milho

INGREDIENTES

  • 5 espigas de milho verde
  • 4 xícaras de leite (960 ml)
  • 1 xícara de açúcar (160 g)
  • 1 colher (café) de essência de baunilha (opcional)
  • 1 pitada de sal
  • Canela em pó (para polvilhar)

MODO DE PREPARO

  1. Lave bem as espigas e depois, com uma faca, corte o milho.
  2. Bata o milho com o leite no liquidificador até obter um creme (o mais liso possível).
  3. Despeje em uma peneira, colocada em cima de uma panela, e pressione bem, para filtrar o bagaço e obter apenas o suco.
  4. Acrescente o açúcar, o sal e, se quiser, a essência de baunilha.
  5. Cozinhe mingau de milho no fogo médio até borbulhar, nesse momento baixe o fogo e mexa por 10 minutos ou até ficar mais consistente.
  6. Quando virar um creme, desligue o fogo.
  7. Coloque o mingau de milho em um refratário ou em tacinhas individuais.
  8. Reserve na geladeira por 1-2 horas, para firmar e ficar geladinho, e sirva polvilhado com canela em pó. Bom apetite!

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1 comentário em “Mingau de milho super fácil e cremoso”

  1. Esse mingau de milho 🌽🌽, pra mim é curau, d vê outro nome,pois morei com minha avó que fazia curau, pamonha e bolo de milho 🌽🌽
    Esses ficaram na Memória, assim a mãe qdo se encontra milho faz a famosa pamonha que todos os parentes gostam muito

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