Macarrão de forno, faça a sua macarronada de um jeito diferente!

Como fazer macarrão de forno

INGREDIENTES

• 250 g de carne moída
• 1 colher (sopa) de pimentão verde
• 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
• 1 colher (chá) de sal
• 2 tomates maduros liquidificados
• 2 colheres (chá) de orégano
• 1 pitada de pimenta do reino
• 2 colheres (sopa) de salsinha picadinha
• 1 colher (chá) de alho ralado
• 1 xícara (chá) de água
• 1/4 xícara (chá) de cebola ralada
• 1 e 1/2 colher (sopa) de óleo

Para o macarrão

• 1 litro e meio de água
• 1 colher (sopa) sal
• 250 g de macarrão parafuso ou outro da sua escolha

Para finalizar

• 140 g de queijo mussarela fatiado ou ralado
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Molho branco (receita no final do post!)

DICA: A ordem das camadas pode variar, você pode por exemplo colocar molho vermelho no fundo seguido de todo o macarrão, e então finalizar com uma camada de bechamel e queijo. Se quiser também pode dispensar totalmente o molho branco!

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela adicione o óleo, logo em seguida despeje a carne moída, deixe fritar por alguns instantes.
2. Quando ela estiver selada, adicione pimentão e alho mexa bem.
3. Em seguida despeje cebola ralada e continue mexendo até começar a pegar no fundinho da panela.
4. Quando atingir o ponto certo, adicione sal, orégano e pimenta do reino, mexa bem e logo depois entre com os tomates liquidificados, o extrato de tomate, salsinha e um pouco de água, misture.
5. Deixe cozinhar até ferver, quando o caldo estiver mais espesso, reserve.

Preparando o macarrão

1. Para continuar a receita, leve a panela cheia de água ao fogo, espere ferver e quando estiver borbulhando adicione o macarrão.
2. Adicione sal e deixe cozinhar até ficar al dente.
3. Escorra o macarrão e vamos começar a montagem!

Hora da montagem!

1. Em um refratário adicione 1 concha da sua bolonhesa, espalhe bem de modo que todo o fundo fique preenchido.
2. Acrescente a metade do macarrão e por cima 1 camada fina de molho branco.
3. Adicione um pouco de molho vermelho e então espalhe o restante do macarrão.
4. Cubra tudo com mais 1 camada de molho vermelho, queijo parmesão ralado, a mussarela e mais de molho vermelho.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até o queijo gratinar.
6. Sirva em seguida.