Como fazer bolo gelado de coco
INGREDIENTES
Bolo
- 3 xícaras (chá)de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de margarina
Cobertura
- 200g de coco ralado
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 200 ml de leite
- 1 vidro de leite de coco
MEDIDA FORMA: retangular 35cm x 25cm
MODO DE PREPARO
Bolo
- Na batedeira coloque o açúcar, os ovos e bata em velocidade média.
- Com a batedeira ligada, vá adicionando a margarina aos poucos, até virar um creme bem fofo e esbranquiçado.
- Em um recipiente misture a farinha de trigo peneirada com o fermento.
- Vá adicionando no creme da batedeira um pouco de leite, misture, um pouco de farinha com fermento, misture. Faça intercalando até adicionar tudo.
- Dica: Use um fuet (batedor de arame) para misturar, ele ajuda a deixar a massa levinha.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e espalhe bem com uma espátula. Essa massa fica mais firminha!
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
- Após esse tempo, retire do forno e corte em quadradinhos na forma mesmo para que a calda penetre bem.
Cobertura
- Numa vasilha misture bem o leite, o leite de coco, o creme de leite e o leite condensado. Essa calda não vai ao fogo!
- Com uma colher despeje essa calda por cima de todo o bolo.
- Finalize polvilhando coco ralado por cima.
- Por fim, cubra o bolo com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e leve para gelar por, pelo menos, 3 horas.
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Estou amando essas receitas,um abraço.
Obrigada Regina! Fico feliz que esteja gostando, faço com muito carinho 🥰
Estou amando essas receitas todos os
dias
Adoro bolo de coco
Pincipalmente gelado
Adoro doce 😋 esse bolo deve ser muito bom