Se você está procurando uma receita que combine praticidade e sabor, a costelinha de porco na pressão é a escolha ideal! Seja para um almoço em família, um jantar especial ou para receber os amigos em casa, essa receita vai surpreender com seu aroma e textura macia.
Você pode acompanhar com arroz branco, purê de batatas, farofa, legumes assados ou uma salada fresca. A escolha vai depender do seu gosto pessoal e do que você tiver disponível em casa.
E se você estiver pensando em fazer substituições de ingredientes, fique tranquilo, pois há espaço para criatividade nesta receita!
Como fazer costelinha de porco na pressão
INGREDIENTES
- 1 kg de bisteca de porco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 3 dentes de alho
- Tempero cebola alho e salsa
- 1 colher (sobremesa) de orégano
- 1 colher (sopa) de cheiro verde
- 1 colher (chá) de colorau
- 2 cebolas
- 1 tomate
DICA: Aproveite para ver mais receitas deliciosas de costelinha de porco no final deste post!
MODO DE PREPARO
- Comece temperando as bistecas de porco com sal, pimenta do reino, alho picado, tempero cebola alho e salsa, orégano, cheiro verde e colorau.
- Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que os sabores se incorporem bem à carne.
- Enquanto isso, corte as cebolas em rodelas e o tomate em cubos.
- Em uma panela de pressão, coloque um fio de óleo e distribua as bistecas temperadas no fundo.
- Adicione as cebolas em rodelas e os tomates picados por cima das bistecas.
- Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio. Assim que começar a chiar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos.
- Após esse tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Sirva a costelinha de porco na pressão acompanhada do que preferir e aproveite!
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso fazer essa receita com outra carne além de bisteca de porco?
Sim, você pode experimentar fazer com outras carnes, como costela bovina ou até mesmo frango. Ajuste o tempo de cozimento conforme a carne escolhida.
Preciso adicionar água à panela de pressão para cozinhar a costelinha?
Não, a água liberada pelos vegetais e pelos sucos da carne será o suficiente para criar o vapor necessário para cozinhar a costelinha na pressão.
É necessário deixar a carne marinando por 30 minutos?
Não é obrigatório, mas deixar a carne marinando ajuda a intensificar o sabor dos temperos. Se estiver com pressa, você pode temperar e levar direto para a panela.
Posso fazer essa receita sem usar panela de pressão?
Pode, mas o tempo de cozimento será maior. Utilize uma panela comum e deixe a carne cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja macia.
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