Como fazer torta mousse de chocolate
INGREDIENTES
Base
- 1 pacote de biscoitos maisena de chocolate
- 4 colheres (sopa) de manteiga derretida (60 g)
Mousse de chocolate
- 300g de chocolate meio amargo picado
- 1 lata de creme de leite gelado e sem soro
- 4 gemas
- 4 claras
- 8 colheres (sopa) de açúcar
FORMA: redonda de aro ou fundo removível com 21 cm de diâmetro
MODO DE PREPARO
Base
- Triture os biscoitos no liquidificador ou processador e misture a manteiga até virar uma farofa úmida.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível, pressionando com as costas de uma colher para compactar.
- Leve ao forno médio pré-aquecido (180°C) por 15 minutos ou até secar. Deixe esfriar na forma enquanto prepara a mousse.
Mousse de chocolate
- Derreta o chocolate no micro-ondas (30 em 30 segundos) e acrescente o creme de leite gelado e sem soro, misture bem. Reserve.
- Em uma tigela coloque as gemas com as 4 colheres (sopa) do açúcar e leve ao banho-maria, mexendo sempre, até amornar bem (o suficiente para não queimar o dedo).
- Em seguida, transfira a mistura para batedeira e bata até ficar fofo.
- Adicione esse creme fofo na ganache de chocolate e misture delicadamente com uma espátula. Reserve.
- Em uma outra tigela, coloque as claras com o açúcar restante e leve ao banho-maria até amornar bem (mesmo processo das gemas).
- Em seguida, transfira para a batedeira e bata até atingir picos firmes.
- Depois adicione ao creme de chocolate e misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a mousse sobre a base de biscoito, alise a superfície e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
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Uma receita melhor que a outra, e eu adoro cozinhar e tenho uma família que ama comer kkkk , então vocês tem as receitas maravilhosas que eu adoro
Essa torta mousse de chocolate deve ser um espetáculo de gostoso.
Uma dúvida será que eu posso fazer com chocolate ao leite aguardando uma resposta obrigada 😘🙏
Oi Sonia! Pode fazer com chocolate ao leite sim, a única diferença é que fica um pouquinho mais doce! Também dá para fazer meio a meio (metade ao leite, metade meio amargo) fica divino 😉