Coquinho caramelizado crocante, uma delícia fácil e rápida de preparar!

O Coquinho Caramelizado Crocante é uma daquelas delícias que nos remetem à infância, não é mesmo? Seja para servir como petisco em festas, presentear amigos ou simplesmente ter um snack delicioso à mão, essa receita é perfeita.

Preparar o Coquinho Caramelizado Crocante é fácil e rápido, ideal para aqueles dias em que queremos algo gostoso sem passar horas na cozinha. Você pode acompanhá-lo com um chá da tarde, adicionar em sobremesas ou até mesmo servir junto com sorvetes.

Além disso, essa receita é uma ótima opção de lembrancinha em eventos, como casamentos e aniversários. Basta embalar os coquinhos em saquinhos decorativos e pronto, você tem um presente caseiro e super charmoso. Então, vamos à receita?

Como fazer coquinho caramelizado crocante

INGREDIENTES

2 cocos secos cortados em cubinhos (500 gramas aproximadamente)
2 xícaras (200 ml) de açúcar
5 colheres (sopa) de água

MODO DE PREPARO

Em uma panela grande, coloque o açúcar e a água.
Leve a panela ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver completamente.
Continue cozinhando, sem mexer, até a calda atingir uma cor dourada.
Adicione os pedaços de coco à calda e mexa rapidamente para cobrir todos os pedaços.
Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que o coco esteja bem caramelizado e crocante.
Espalhe os coquinhos caramelizados sobre uma superfície lisa e untada com manteiga para esfriar.
Após esfriar completamente, quebre os pedaços maiores e armazene em um recipiente hermético.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar coco ralado no lugar do coco seco picado?

Para esta receita, o coco seco picado é ideal, pois proporciona a crocância desejada. O coco ralado pode não dar o mesmo efeito, além de não ter o tamanho ideal.

2. Como evitar que o caramelo queime?

A dica é não mexer a calda depois que o açúcar derreter e manter o fogo médio. Fique de olho na cor do caramelo, que deve ser dourada, não muito escura.