Esse bolo cremoso de mandioca com coco além de muito saboroso e fácil de fazer, é uma ótima opção de bolinho sem glúten! Nessa receita, a mandioca não é ralada como em outras receitas que já postei aqui no site, então ficou ainda mais fácil.
A parte mais pesada da massa é feita basicamente no liquidificador, super prático. Algumas substituições de ingredientes também podem ser feitas nessa massa, então já vou deixar tudo indicado na lista de ingredientes para facilitar ok?!
Ah, uma dica! Se o seu liquidificador for meio franquinho, vá fazendo a massa aos poucos e pique bem a mandioca antes de colocar. Fazer em etapas e com tudo picado miudinho não sobrecarrega seu aparelho e dá tudo certo 😉 Então, bora para a receita?!
