Aprenda a fazer um rocambole de carne moída com bacon bem suculento e recheado!

Como fazer rocambole de carne moída com bacon

INGREDIENTES

• 1kg de carne moída
• 2 ovos
• 1 dente de alho
• 1 cebola pequena picada
• 1 xícara (chá) de farofa pronta ou farinha de rosca
• 1 colher (chá) de colorau (opcional)
• 1 colher (chá) de shoyu
• Sal, pimenta do reino e salsinha picada a gosto

Recheio

• ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1 tomate picado sem as sementes
• 300g de mussarela em fatias
• 300g de presunto em fatias
• 1 lata de milho ou ervilha

Cobertura

• 100g Bacon em fatias
• 2 colheres (sopa) de maionese
• ½ xícara (chá) de molho de tomate
• Mussarela a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em um recipiente grande coloque a carne moída, a cebola picada, o alho amassado, o colorau, o sal, pimenta do reino a gosto, a salsinha picada, o shoyu e misture muito bem.
2. Junte o ovo levemente batido e a farofa, misture novamente.
3. Sobre uma bancada, abra um plástico, coloque toda a carne e cubra com outro plástico do mesmo tamanho.
4. Com o auxílio de um rolo de massa, abra a carne esticando bem como se fosse uma massa.
5. Recheie com uma camada de presunto, mussarela, milho (ou ervilha), tomate picado, azeitonas picadas, salsinha e mais uma camada de mussarela.
6. Para modelar, enrole o rocambole com auxílio do plástico.
7. Feche as laterais do rocambole e acomode na forma untada com manteiga.
8. Por cima pince a maionese e posicione as fatias de bacon.
9. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 250°C por uns 20 minutos.
10. Depois deste tempo, retire o papel alumínio e deixe por mais uns 30 minutos até dourar bem.
11. Retire do forno, pincele molho de tomate, a mussarela ralada e a salsinha a gosto.
12. Leve novamente ao forno só para derreter o queijo, depois é só cortar em fatias e servir.

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