Pãozinho de 20 minutos, perfeito para quando bate a vontade de um pão fresquinho!

Essa receita é perfeita para aqueles momentos em que a vontade de comer um pão fresquinho bate. Imagine servir um pão caseiro quentinho no café da manhã ou no lanche da tarde, não tem nada melhor não é mesmo?

Além de ser super prático, este pão é muito versátil. Você pode acompanhar com geleias, manteiga, requeijão ou até mesmo fazer deliciosos sanduíches. Se quiser variar, experimente adicionar ervas finas ou queijos na massa. Fica uma delícia e dá um toque especial ao pão.

E o melhor de tudo é que você pode adaptar a receita conforme suas necessidades. Não tem leite em casa? Use água. Quer um pão integral? Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral. As possibilidades são infinitas, e o resultado sempre será um pão macio e saboroso. Vamos à receita?

Como fazer pãozinho de 20 minutos

INGREDIENTES

205ml de Água morna
50ml de Leite
7g de fermento biológico seco
6g de Açúcar (1 colher de chá)
1 colher (chá) de sal
350g de Farinha de trigo (2 ¾ xícaras)
15g de Manteiga em ponto de pomada (1 colher de sopa)

DICA: Aproveite para ver mais receitas deliciosas de pão no final deste post

MODO DE PREPARO

Numa tigela, coloque a água morna com o açúcar e o fermento biológico seco. Mexa para dissolver bem.
Adicione o leite e misture.
Junte a farinha de trigo peneirada e o sal, mexendo até incorporar.
Adicione a manteiga em ponto de pomada e sove a massa por 3-4 minutos.
Faça uma bola com a massa, deixe-a na tigela, cubra com filme plástico e deixe descansar por 1 hora.
Unte com manteiga ou óleo e enfarinhe 4 ramequins ou potinhos que possam ir ao forno.
Depois do tempo de descanso, coloque a massa sobre uma bancada enfarinhada e divida-a em 4 partes iguais.
Modele bolas com as partes de massa e coloque-as nos ramequins preparados.
Cubra com um pano e deixe crescer por 20 minutos.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 190ºC por cerca de 25-30 minutos.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso substituir o leite por água?

Sim, você pode substituir o leite por água na mesma quantidade. O leite deixa o pão um pouco mais macio, mas com água também fica ótimo.

2. Preciso usar manteiga em ponto de pomada?

Sim, a manteiga em ponto de pomada (mole) ajuda a incorporar melhor na massa, deixando o pão mais homogêneo. Se usar manteiga gelada ou derretida, a textura pode ficar diferente.

3. Posso usar farinha integral?

Pode sim! Substitua até metade da farinha de trigo pela farinha integral. Isso deixará o pão mais nutritivo e com uma textura mais densa.

4. O que fazer se a massa não crescer?

Verifique se o fermento está ativo. Se não tiver certeza, teste-o antes de usar, misturando-o com um pouco de água morna e açúcar. Ele deve espumar em alguns minutos.

5. Como armazenar o pão depois de pronto?

Guarde o pão em um saco plástico ou recipiente bem fechado para evitar que resseque. Pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias ou congelado por até 1 mês.