Essa receita é perfeita para aqueles momentos em que a vontade de comer um pão fresquinho bate. Imagine servir um pão caseiro quentinho no café da manhã ou no lanche da tarde, não tem nada melhor não é mesmo?
Além de ser super prático, este pão é muito versátil. Você pode acompanhar com geleias, manteiga, requeijão ou até mesmo fazer deliciosos sanduíches. Se quiser variar, experimente adicionar ervas finas ou queijos na massa. Fica uma delícia e dá um toque especial ao pão.
E o melhor de tudo é que você pode adaptar a receita conforme suas necessidades. Não tem leite em casa? Use água. Quer um pão integral? Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral. As possibilidades são infinitas, e o resultado sempre será um pão macio e saboroso. Vamos à receita?
Como fazer pãozinho de 20 minutos
INGREDIENTES
- 205ml de Água morna
- 50ml de Leite
- 7g de fermento biológico seco
- 6g de Açúcar (1 colher de chá)
- 1 colher (chá) de sal
- 350g de Farinha de trigo (2 ¾ xícaras)
- 15g de Manteiga em ponto de pomada (1 colher de sopa)
DICA: Aproveite para ver mais receitas deliciosas de pão no final deste post
MODO DE PREPARO
- Numa tigela, coloque a água morna com o açúcar e o fermento biológico seco. Mexa para dissolver bem.
- Adicione o leite e misture.
- Junte a farinha de trigo peneirada e o sal, mexendo até incorporar.
- Adicione a manteiga em ponto de pomada e sove a massa por 3-4 minutos.
- Faça uma bola com a massa, deixe-a na tigela, cubra com filme plástico e deixe descansar por 1 hora.
- Unte com manteiga ou óleo e enfarinhe 4 ramequins ou potinhos que possam ir ao forno.
- Depois do tempo de descanso, coloque a massa sobre uma bancada enfarinhada e divida-a em 4 partes iguais.
- Modele bolas com as partes de massa e coloque-as nos ramequins preparados.
- Cubra com um pano e deixe crescer por 20 minutos.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 190ºC por cerca de 25-30 minutos.
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso substituir o leite por água?
Sim, você pode substituir o leite por água na mesma quantidade. O leite deixa o pão um pouco mais macio, mas com água também fica ótimo.
2. Preciso usar manteiga em ponto de pomada?
Sim, a manteiga em ponto de pomada (mole) ajuda a incorporar melhor na massa, deixando o pão mais homogêneo. Se usar manteiga gelada ou derretida, a textura pode ficar diferente.
3. Posso usar farinha integral?
Pode sim! Substitua até metade da farinha de trigo pela farinha integral. Isso deixará o pão mais nutritivo e com uma textura mais densa.
4. O que fazer se a massa não crescer?
Verifique se o fermento está ativo. Se não tiver certeza, teste-o antes de usar, misturando-o com um pouco de água morna e açúcar. Ele deve espumar em alguns minutos.
5. Como armazenar o pão depois de pronto?
Guarde o pão em um saco plástico ou recipiente bem fechado para evitar que resseque. Pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias ou congelado por até 1 mês.
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