Quer uma maneira deliciosa e prática de elevar o atum enlatado a um novo nível? O escondidinho de atum é a solução perfeita! Essa receita simples, porém repleta de sabor, vai fazer você repensar o modo como vê o atum enlatado.
Ideal para um almoço rápido durante a semana ou como uma opção reconfortante para aquecer os corações nos dias mais frios, este prato versátil pode ser adaptado para atender a todos os gostos e necessidades.
Com uma combinação irresistível de atum suculento, purê de batata cremoso e queijo derretido, este escondidinho vai conquistar o seu paladar em um piscar de olhos! Bora aprender?
Como fazer escondidinho de atum
INGREDIENTES
- 2 latas de atum
- 1 cebola
- 5 batatas médias
- 2 colheres (sopa) de pasta de tomate
- 180ml de leite quente
- 20g de manteiga
- 60g de mussarela
- Azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
DICA: Aproveite para ver mais receitas deliciosas com atum no final deste post!
MODO DE PREPARO
- Descasque e corte as batatas em cubos. Cozinhe em água fervente com sal até que estejam macias. Escorra e reserve.
- Enquanto as batatas cozinham, aqueça um fio de azeite em uma frigideira e refogue a cebola picada até que esteja macia e dourada.
- Adicione o atum escorrido à frigideira e refogue por alguns minutos. Tempere com sal, pimenta do reino e adicione a pasta de tomate. Misture bem e reserve.
- Em uma panela, aqueça o leite e a manteiga até que a manteiga esteja completamente derretida.
- Adicione as batatas cozidas e amasse até obter um purê cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em um refratário untado, espalhe metade do purê de batata no fundo.
- Em seguida, faça uma camada com o atum refogado, cubra com o restante do purê de batata e finalize com uma camada de mussarela ralada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e gratinado.
- Retire do forno, sirva quente e delicie-se com este escondidinho de atum irresistível!
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso substituir o atum enlatado por atum fresco nesta receita?
Sim, você pode usar atum fresco em vez de atum enlatado. Basta cozinhá-lo previamente e desfiá-lo antes de adicionar à receita.
É possível fazer esta receita sem lactose?
Sim, você pode substituir o leite por leite vegetal sem lactose e a manteiga por margarina sem lactose. Além disso, você pode optar por queijos veganos ou omitir o queijo.
Posso adicionar outros vegetais ao escondidinho de atum?
Certamente! Você pode adicionar legumes como cenoura, ervilha, milho ou pimentão à mistura de atum para adicionar mais cor e sabor ao prato.
Posso preparar o escondidinho com antecedência e congelar para assar depois?
Sim, você pode montar o escondidinho, cobrir bem com papel alumínio e congelar por até 3 meses. Quando quiser consumir, basta descongelar na geladeira durante a noite e assar conforme as instruções da receita.
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