Bolo 5 copos de liquidificador feito com fubá, perfeito para acompanhar o cafezinho!

Bolo 5 copos de liquidificador é a pedida perfeita para o café da tarde! E nessa receita vou contar um segredinho especial para que possamos usar menos gordura na massa e deixar o bolo bem fofinho.

O segredo está no leite com suco de limão! A técnica consiste em misturar os dois e depois esquentar. O leite vai talhar e mudar de consistência, isso ajudará a manter a massa do bolo úmida, levinha e de quebra possibilita usarmos menos óleo na massa.

Esse bolo fica uma delícia para comer simples mesmo acompanhado de um suco ou cafezinho fresco, mas se quiser, também pode finaliza-lo passando leite condensado sobre o bolo ou polvilhando açúcar de confeiteiro. Bora aprender?!

Como fazer bolo 5 copos de liquidificador

INGREDIENTES

1 copo de leite (250ml)
2 colheres (sopa) de suco de limão (30 ml)
3 ovos grandes (150g)
1/2 copo de óleo (125 ml)
1 copo de açúcar (180g)
1 copo de farinha de trigo (130g)
1 copo de fubá fininho (150g)
1 colher (sopa) de fermento em pó (15g)

MEDIDAS: Copo de 250ml – Forma de 21cm x 18cm x 4cm

MODO DE PREPARO

Num copo de 250ml coloque o leite com o suco de limão, misture e leve ao micro-ondas por 30 segundos para amornar.
OBS: Nesta etapa o leite vai talhar, e é isso mesmo que queremos! Essa técnica irá trazer mais leveza e umidade a nossa massa!
No liquidificador coloque o leite talhado, os ovos, o óleo, o açúcar, o fubá e bata por 2 minutos.
Em seguida, acrescente a farinha de trigo, o fermento e bata só por 30 segundos para incorporar. Não bata demais para que a massa não fique pesada.
Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos, ou até que ao espetar um palito ele saia limpo.

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